200 små pepparkakor

300 g margarin eller smör
1½ dl sirap
4 dl socker
2 tsk mald kanel
2 tsk ingefära
2 tsk malda kryddnejlikor
3 ägg
2 tsk bikarbonat
ca 1,3 l vetemjöl

Koka upp matfett, sirap, socker och kryddorna. Låt det svalna. Tillsätt äggen. Blanda bikarbonaten med lite av mjölet och blanda det i smeten. Rör sedan ner mjölet i omgångar och spar lite till utbakningen.
Låt degen ligga till sig över natten och baka sedan ut. Grädda små kakor i 175° ca 8-10 min
Grädda lite större kakor i 150° 10-15 min

GOD JUL!!!