400 g köttfärs
1½ dl mjölk
½ dl ströbröd
1 gul lök
(1 dl jordnötter)
2 tsk ljus fransk senap (jag brukar ta vanlig senap)
1 tsk curry
2 krm svartpeppar
1 tsk salt
1 ägg
4 el. 8 ananasskivor
2 dl riven ost
4 -8 tomatklyftor

Sås:
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 dl ananasspad
1 msk soya
2 tsk ljus fransk senap (jag brukar ta vanlig senap)

Sätt ugnen på 225°. Blanda mjölk och ströbröd och låt svälla 5 - 10 min. Hacka löken fint och jordnötterna grovt. Blanda alla ingredienser. Forma 4 el. 8 biffar och lägg i smord form. Lägg en ananasskiva på varje biff och en tomatklyfta i hålet på ananasen. Täck med riven ost. Stek i ugn ca 20 min.

Såsen: Blanda alla ingredienserna och häll på biffarna efter de har stekts i 10 min. Stek dem ytterligare 10 min.