Anniques Tsatsiki

2 portioner

Gurka
75 g matlagningsyoghurt
100 g mager Kesella
Vitlök (1-2 klyftor beroende på styrka, tycke och smak)
Italiensk salladskrydda
1/2 tsk olja
En liten skvätt vinäger

Riv gurkan och lägg den i ett durkslag. Salta och låt stå 20-30 minuter.
Blanda matlagningsyoghurt och Kesella, pressa ner vitlök och krydda med en rejäl dutt Italiensk salladskrydda. Rör ner olja och vinäger. Låt stå tills gurkan har runnit av klart. Krama ur så mycket vätska som möjligt ur gurkan och rör ner den. Smaka av om det behövs mer salt. Servera och njut!