1 liter äppelsaft (utspädd så att den går att dricka)
1 liten kanelstång
6 kryddnejlikor
1/2 tsk kardemumma
1 bit hel ingefära
ett par muskotblommor
1 msk farinsocker eller vanligt strösocker
(mandelspån, torkat äpple)

Gör en liten påsa av gasväv och lägg i de hela kryddorna. Knyt om med en remsa gasväv eller med ett bomullsband. Häll saften i en kastrull och lägg i kryddpåsen. Värm långsamt upp på svag värme. Lyft kastrullen av värmen när saften börjar pärla. Fiska upp kryddpåsen och tillsätt sockret. Rör om i brygden. Servera med mandelspån och torkat äpple i glasen.