3 ägg
1½ dl socker
1½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver 

Kräm:
2 äggulor
½ dl socker
2½ dl gräddmjölk
2 tsk potatismjöl
150 g smör eller margarin
2 msk arrak
eller
1 – 2 tsk arraksessens 

Garneringsnougat:
1 dl socker
½ dl sötmandel 

Smörj och bröa en savarinform väl. Skilj gulor från vitor och rör gulorna med sockret tills massan blir ljus och pösig. Sikta ner mjölet blandat med bakpulvret och vänd till sist ner de hårt vispade vitorna. Häll smeten i formen och grädda kakan i medelvarm ugn (200° - 225°) ca 20 minuter. Stjälp försiktigt upp kakan och dela den med vass kniv i tre bottnar.

Gör krämen medan kakan gräddas. Sjud gulor, socker, gräddmjölk och potatismjöl tills massan tjocknar. Vispa den kall och sätt till smöret i små klickar. Smaka av med arrak. Lägg krämen mellan bottnarna och bred den även runt kakan. Strö över nougaten som gjorts på följande sätt; Smält sockret i en stekpanna och sätt till den grovhackade mandeln. Häll upp smeten på lätt oljad plåt att kallna. Stöt den i mortel eller hacka den väl.