Bouillabaisse

2 pers

100 gr gul lök, skalad och hackad
1 vitlöksklyfta, skalad och krossad
300 gr fiskfilé, skuren i bitar
200 gr krossade tomater
1 krm gurkmeja
5 dl fiskbuljong, gjord av tärning
2 tsk olja
1 krm timjan
1 krm paprikapulver
1 lagerblad
1 persiljekvist

Fräs lök och vitlök i oljan i en kastrull ca 2 min. Tillsätt kryddorna
och fräs ytterligare 1 min. Lägg i fiskbitarna och häll på buljong och
tomater med sitt spad. Lägg i persilja och lagerblad. Låt alltsammans
koka på svag värme under lock till fisken är kokt, ca 10 min. Smaksätt mer om det behövs.