4 Port

500 gr grovmalen blandfärs, gärna innehållande lamm
1 äggula
1 finriven gul lök
1 dryg tsk sambal oelek
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 krm peppar
grillolja

1. Blanda samtliga ingredienser utom grilloljan till en smidig färs,

2. Forma avlånga köttbullar, liknande s.k järpar. Pensla med grillolja.

3. Grilla över kolglöd, eller stek i stekpanna.

4. Servera med finhackad rå lök, en blandsallad och gärna klyftpotatis.

En tomatsås med grovhackade tomater och en smörsås, tex béarnaissås, är också goda tillbehör.