Citronmarienerad Lax

600-700 g renskuren laxfilé

Marinad:
1 tsk salt
2 krm citronpeppar
2-3 msk klippt dill
2 msk klippt gräslök
3 msk nypressad citronsaft
3 msk vatten

Sås:
2 dl creme fraiche (lätt-varianten såklart!)
1 dl majonnäs
3 msk ishavsrom
1 msk mycket fint hackad rödlök
2 msk finskuren dill

Skölj och torka av laxfiléerna. Lägg upp dem på ett rymligt fat som tål ugnsvärme.
Blanda marinaden, och häll den över laxen. Täck med plastfolie och ställ kallt. Låt den helst marineras över natten, men om du gör iordning den på morgonen går det bra att tillaga den på kvällen också.

Tag bort folien och ställ in laxen i ugnen, 200 grader i 30 minuter. Om det börjar bli bränt på ytan, lägg över lite
aluminiumfolie eller smörpapper.
Blanda under tiden till såsen och låt den stå och dra i kylen.

Låt laxen kallna.
Garnera laxfatet med grönsallad och citron.
Servera med potatis och den goda såsen!