8-10 bullar

3 1/2 dl ljummet vatten
25 g (1/2 paket) jäst
1 tsk råsocker eller farinsocker (eller honung)
1 tsk salt eller havssalt
5 dl grahamsmjöl + 2 - 2 1/2 dl vetemjöl
(alt. 7 1/2 dl grahamsmjöl)

Blanda i en bunke jäst, socker eller honung med salt och lite av det ljumma vattnet och rör om väl. Låt stå ca 10 min på varm plats tills det börjar bubbla i bunken. Häll då ner resten av det ljumma vattnet samt mjölet - lite i taget. Arbeta degen tills den blir smidig. Trilla runda bollar och platta ut dem lite med handflatan. Lägg bullarna på en smord plåt. Jäs i 15 - 30 minuter. Grädda i 200 graders ugnsvärme i 20 - 25 minuter. Låt brödbullarna svalna under handduk.