Falsk Paprikaschnitzel

400 gr Fläskfile
3 dl Grädde
Paprikapulver
Chilisås
Citronpeppar alt. vitlökspeppar
salt
pressade vitlöksklyftor
Idealmjöl

Rensa och putsa fläskfilén och skär i cm tunna skivor, förkrydda köttet med paprikapulver, salt och peppar. Bryn köttet i het panna till lagom färg. Ta ur köttet men låt matfett och kryddor vara kvar i pannan. Häll på grädden och krydda med ytterligare paprikapulver, chilisås, peppar, pressad vitlök och salt och låt koka ihop. Pudra idealmjöl över för lite tjockare sås. Lägg i köttet igen och låt stå och puttra i ca 1 timme.

Servera med vitlökskryddad hasselbackspotatis och en grönsallad