Festlig Fläskfilé

ca 4 port.

6 hg fläskfilé
salt, peppar
1 brk kronärtskocksbottnar
1 påse färdig bearnaisesås 200 gr
rosépeppar

Ugn 250 grader

Putsa filén o skär den i ca 8-10 bitar. Stek den gyllene på båda sidor i lite matfett, salta o peppra. Låt kronärtskocksbottnarna rinna av. Lägg dem på en smord eldfast form. Lägg en köttskiva på varje och fördela såsen ovanpå köttet. Så här långt går det att förbereda. Gratinera i cirka 10 min eller tills allt är genomvarmt. Strö över rosépeppar o lägg frukt eller grönsaker bredvid.

Dilldoftande nykokt färskpotatis smakar gott till. Ris går också bra.