Filé med lingonsås

4 port  

600 g fläskfilé
1 tsk salt
1 msk smör
2 1/2 dl Kelda mellangrädde
2 msk konc kalvfond
1 krm krossad kryddpeppar
1 tsk soja
1/2 dl lingonsylt
1 msk hackad persilja
ev 1 msk hela lingon

Skär köttet i tjocka skivor och krydda med salt. Bryn i smör i stekpanna. Vispa ihop grädde, fond, peppar, soja och lingonsylt i en låg, vid gryta. Lägg i köttet, låt puttra 4 – 5 min. Strö över persilja och lingon. Servera med potatisklyftor och broccoli. Lite sylt eller gelé i såsen är typiskt svenskt.