Flygande Jacobina

300 g fläskfilé
4 msk olivolja
1 purjolök
3 – 4 tsk curry
2 tsk flytande kalvbuljong
3 – 4 dl crème fraiche
2 bananer 

Skiva fläskfilén i 1 cm tjock skivor. Stek den hastigt i olivolja i en stekpanna. Skiva purjon och låt den och curryn fräsa med köttet några minuter. Häll över crème fraiche och smaksätt med buljongen. Låt koka upp och småkoka sedan ett par minuter. Blanda ner bananskivorna mot slutet. Servera gärna med ris och en sallad.