10 pers.

6 dl vispgrädde
200 g vit choklad
2 ägg
200 g frysta, lättsockrade jordgubbar
1 dl florsocker
1 msk citronsaft

Till garnering:
hyvlad vit choklad
citronmeliss
färska jordgubbar om det är säsong

1. Vispa grädden tills den är fast.

2. Smält den vita chokladen i vattenbad på spisen eller i mikrovågsugnen.

3. Tillsätt äggen, ett i sänder, i den smälta chokladen. Blanda ner hälften av den vispade grädden. Häll blandningen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

4. Mixa jordgubbarns i en matberedare. Tillsätt florsockret och citronsaften. Blanda om.

5. Bred ut jordgubbsblandningen i formen. Dra igenom båda lagren, lyft med en gaffel så att fyllningarna blandas lite grann.

6. Ställ formen i frysen i minst fyra timmar.