Gratinerade Nudlar

4 port.

350 g tagliatelle
ca 250 g gul paprika
ca 200 g squash
1 gul lök
400 g nöt- eller blandfärs
2 msk olja
1 förp. (400-500 g) krossade tomater
1 msk franska örter
1 vitlöksklyfta
salt
peppar
1 dl creme fraiche
100 g riven ost
klippt persilja

Koka pastan. Låt den rinna av och lägg den i en smord, ugnssäker form. Skär paprika, squash och lök i fina tärningar. Bryn färsen i en stor stekpanna. Tillsätt grönsakshacket, krossade tomater, kryddor och finhackad vitlök. Låt röran koka ihop under omrörning, 8-10 minuter. Salta och peppra. Fördela blandningen över pastan. Blanda creme fraiche med ost och klicka ut över färsen. Gratinera alltihop i 225° varm ugn tills den fått fin färg. Strö över persilja.

Det där med _stor_ stekpanna är viktigt. Det fick knappt plats i min, ganska normalstor stekpanna.
Smaklig måltid!