4 port

300 g benfritt nöt- eller älgkött, t ex högrev
50 g rökt fläsk
smör
8 dl mörk köttbuljong
2 gula lökar
2 morötter
1 bit rotselleri, ca 100 g
1 dl röda linser
3 lagerblad
1 tsk krossad kryddpeppar
1/2 dl hackad persilja
2 tsk kinesisk soja
2 1/2 dl Kelda mellangrädde

Skär kött och rökt fläsk i tärningar. Fräs det i smör i en stekpanna och lägg över det i en gryta. Häll på buljongen och låt koka ca 30 min. Skala under tiden lök, morötter och selleri. Skär allt i små bitar. Lägg grönsaker och linser i grytan. Krydda med lagerblad, peppar, persilja, och soja. Låt soppan koka ca 15 min. Rör ner grädden. Servera soppan med bröd.