Julstubbe

ca 12 bitar

3 ägg
1½ dl strösocker
3/4 dl potatismjöl
2 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
100 g smör
1½ dl florsocker
1½ msk kakao
1 tsk vaniljsocker
½ dl punch

Garnering:
3 dl vispad grädde
mörk blockchoklad
silverkulor

Sätt ugnen på 225°. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjölsorterna med bakpulver och vänd ner blandningen i äggsmeten. Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna och grädda i 5 - 7 min. Stjälp upp kakan på sockrat papper eller fuktig duk. Dra bort papperet som kakan gräddats på och låt kallna. Blanda fyllningen och bred den över kakan. Rulla ihop från kortsidan. Bred över vispgrädde och dra ränder med gaffel. Ringla smält blockchoklad över. Strö till sist silverkulor över hela stubben.