4,5 dl strösocker
1 dl florsocker
1 äggvita
1,5 dl kallt vatten
1,5 dl kokhett vatten
1,5 msk gelantinpulver

Strössel:
1 påse kokosflingor
2 msk kakaopulver

1. Blanda först gelantinpulvret med det heta vattnet och låt stå någon minut.

2. Häll sedan alla de andra ingrediensernna i en stor bunke och börja vispa. Vispa kraftigt ca 15 min med assistent.

3. Blanda kokosflingor med kakaopulver

4. Strö hälften av detta strössel på botten av en platt form.

5. Häll den vita smeten över och strö resten av strösslet ovanpå.