1 pers

1 skiva hälleflundra, ca 175 g eller 1 portionsrödspätta, ca 200 g
1/2 tsk salt
2 tsk bordsmargarin
ca 2 tsk riven pepparrot

Sätt ugnen på 200 grader.

Skölj hälleflundraskivan och låt den rinna av väl eller rensa och skölj rödspättan. Skär av huvudet och klipp bort fenorna. Salta fisken.

Lägg den på ett ugnssäkert fat. Täck fatet med aluminiumfolie. Koka fisken i ugnen tills fiskköttet är vitt och ogenomskinligt, 20-25 min. Ta av folien. Lägg på margarinet och låt det smälta.

Servera fisken med pepparroten, kokt potatis, gärna kokt purjolök och

broccoli eller en grönsallad.