Senast uppdaterad
2007-12-30 10:10:18 |
Köttfärsröra
12-16 port.
1 kg nöt- eller blandfärs
6 gula lökar
4 medelstora morötter
3-4 burkar (ā 400 g) krossade tomater
1 msk salt
1/2 tsk svartpeppar
3 msk vetemjöl
1 msk örtkrydda, t ex oregano, basilika
3-4 vitlöksklyftor
2 msk soja
Skala och finhacka löken. Skala och grovriv morötterna. Koka upp
tomaterna i
en stor gryta. Tillsätt lök, morötter, salt och peppar. Klicka ner
köttfärsen och strö över mjölet. Koka upp under omrörning tills
färsen är
jämnt grynig och sjud sedan under lock ca 10 min. Smaksätt med
örtkrydda,
vitlök och soja mot slutet av kokningen. Dela satsen i fyra delar.
Tips: Köttfärsröran kan också användas till lasagne, som fyllning
i piroger eller täckas med potatismos och gratineras.
|
