Örtsås:
1 kruka färsk basilika
1/2 dl hackade valnötskärnor
1 1/4 dl vatten
1 msk grönsaksfond
1-2 tsk maizena
salt och peppar

Finfördela basilika, nötter, vatten och fond i en mixer eller matberedare. Häll blandningen i en kastrull och koka upp. Red av med maizenamjölet utrört i lite vatten. Koka upp under omrörning och åt den koka ca 1 min tills den tjocknar. Salta och peppra.  

Currysås:
1 tsk smör eller margarin
2 krm stött kummin
1 tsk curry
2 pressade vitlöksklyftor
1 liten finhackad gul lök
1 litet äpple
2 dl kycklingbuljong
1 dl lättyoghurt

Fräs kummin och curry i matfettet under omrörning. Tillsätt vitlök, lök och rivet äpple och låt fräsa samman under fortsatt omrörning tills grönsakerna är mjuka, ca 5 min. Häll på buljongen, koka upp och sjud ca 5 min tills såsen tjocknar. Mixa buljongblandningen och yoghurten i en mixer eller matberedare till en slät sås. Servera gärna med russin och kokos.

Salsa:
1/2 hackad gul lök
1/2 tsk riven chili
1 tsk olja
2 1/2 dl passerade tomater
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk hackad persilja
salt och grovmalen svartpeppar