4pers.

2 gula lökar
1 grön paprika
1 burk champinjoner
1 msk smör
1 msk vetemjöl
1 dl hot chili
2 dl vispgrädde
1 tsk salt
1 krm. cayennepeppar
1½ dl apelsinjuice
400 gr. skalade räkor

Hacka löken, strimla paprikan.

Fräs löken och svampen i smöret. Strö över mjöl och rör om. Tillsätt paprika, chilisås, grädde och kryddor. Koka i 8-10 min.

Häll på apelsinjuicen, koka upp under omrörning. Tillsätt räkorna. Hetta upp men koka inte.