3 portioner
400 g torskfilé, i block
1 stor burk svamp (champinjoner)
1 tsk margarin
1 stor lök
1 1/3 msk vetemjöl
1,25 dl minimjölk
Knorrs Fisk-& vinfond
Soja
Salt
Peppar
1 burk gröna bönor
Servera till: Potatis och grönsaker
Tina fisken någorlunda och skär den i skivor, ca 1,5 cm tjocka.
Lägg dem i botten på en form. Salta lätt på fisken, ta ev lite
peppar också. Lägg de gröna bönorna bredvid, jag brukar lägga en
"rand" fisk i mitten och sedan bönor på båda sidor om fisken. Smält
margarinet i en fettsnål stekpanna och fräs champinjoner (är det
stora bitar så hacka dem lite mindre först..) och finhackad lök.
Strö över mjölet, rör runt och häll på mjölken. Häll i en liten
skvätt fond och sätt färg och smak med soja. Salta och peppra efter
smak. Bred röran över fisk och bönor och låt det hela stå i ugnen i
225° ca 25 minuter. Servera med potatis och grönsaker, till exempel
rårivna morötter och en grönsallad.
