Örtmarinerad Vitlök

50 vitlöksklyftor (4 – 6 vitlökar)
1 dl mild vinäger
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
1 tsk salvia
1 tsk basilika
1 dl olivolja
1 tsk salt 

Koka upp klyftorna. Låt de koka någon minut så blir de lättare att skala. Lägg de skalade klyftorna i en burk och häll över vinägern. Låt stå i kylskåp 3 dygn.

Koka upp vitlök och vinäger, häll bort vinägern och låt vitlöken rinna av. Blanda örtkryddor (har du färska så ta dubbel mängd), vitlök, salt och olivolja i en burk.

Låt stå ca 14 dagar i svalt skåp. Avnjut!