¾ dl ströbröd
2½ dl mjölk
1 tsk salt
2 msk riven gul lök
500 g köttfärs
1 krm vitpeppar

Persiljesmör:
50 g mjukt margarin
1 dl persilja

Sås av skyn
2 - 3 dl mjölk
2 msk mjöl
ev. soja

Sätt ugnen på 200°. Låt mjölk och ströbröd svälla ca 10 min. Blanda alla ingredienser. Bred ut köttfärsen på en avlång vattensköljd skärbräda. Skär ut i 8 rutor. Lägg en klick persiljesmör på varje ruta. Rulla ihop. Lägg järparna i en smord form. Droppa över lite soja. Stek i ugn. 200° i 25 min. Späd efter halva tiden med ½ dl vatten.