1 msk smör eller margarin
1 gul lök, hackad
1½ dl paprika, hackad
¾ tsk curry
½ tsk chilipeppar
¼ tsk ingefära
1 dl creme fraiche
1 msk citronsaft
500 g räkor med skal 

Skala räkorna. Fräs lök, paprika och kryddor i smöret ca 3 – 4 minuter. Tillsätt creme fraiche,citronsaft och räkor och låt det hela bli genomvarmt. Smaka av. Servera med kokt ris.