Räkfrossa

4 personer

En smakrik aptitretare eller bufférätt

2 vitlöksklyftor
2 kokta ägg
½ - 1 knippe gräslök
2 msk smör eller margarin
½ - 1 tsk sambal oelek
ca 200 g räkor utan skal
saften från ½ citron 

Skala och skiva vitlöksklyftorna. Finhacka ägg och gräslök. Smält smöret i en stekpanna, när det börjar fräsa lägg i lök, ägg, gräslök och sambal oelek. Fräs ca 1 minut. Dela upp och lägg räkorna i fyra skålar. Pressa över citronsaften. Häll över fräset och servera till bröd.