Denna är vansinnigt god. När glassen är färdigfrusen kan man frysa in den i urgöpta apelsiner och servera en/person, gärna med någon god bit mörk choklad som dekoration. Räcker till fyra apelsiner ungefär.

Ingredienser:
1 ägg
2 dl florsocker
rivet skal från 1 apelsin
juicen från 2 1/2 pressad apelsin
3 dl vispgrädde
1 pkt saffran
1 tsk strösocker

Så här gör man:
Mortla saffran och strösocker. Blanda apelsinsaft skal och grädde och tillsätt saffransmalet. Vispa ägg och florsocker pösigt. Blanda allt. Kör i glassmaskin eller stoppa i frysen och rör om ofta tills glassen fått lagom konsistens.