4 port:

600 g skinkschnitzel eller benfri stek
2 msk kryddsoja jambalaya eller vanlig soja (jag tog vanlig)
1 bruk ananasringar i juice (560 g)
2 msk balsamvinäger
1 gul lök
1 röd paprika
1 grön paprika
knappt 1 tsk salt
vitpeppar
kardemumma
ingefära
ca 2 tsk Maizena redning
färska korianderblad eller slätbladig persilja
6 dl kokt ris

Skär köttet i cm-tunna strimlor och blanda med soja. Låt gärna stå och marinera en stund i rumsvärme. Hacka lök och paprika i små tärningar. Häll ananasspadet i teflongryta tillsammans med balsamvinägern och låt det koka upp. Tillsätt köttstrimlor, lite i taget, medan grytan kokar kraftigt. Sänk värmen och tillsätt paprikahacket. Späd med lite vatten så att det knappt täcker. Smaka av med salt, peppar, kardemumma och ingefära. Tag först bara ett kryddmått och öka sedan på till önskad smak. Låt grytan småputtra underlock i 6-7 minuter. Skär ananasringarna i bitar, lägg i dem och red av med lite Maizena redning. Låt koka i några minuter. Strö kryddgrönt över och servera med ris.