400 g fiskfilé, t ex torsk, kolja gös
2 paprikor i olika färger
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
200 g isbergssallad
smör
2 dl creme fraiche
1 dl vitt torrt vin eller 1 msk pressad citron
8 dl fiskbuljong
1 tsk salt
2 dl riven lagrad ost
1 knippa dill
100 g skalade räkor (ca 400 g oskalade)
Skär fisken i små bitar. Kärna ur paprikorna och skala löken.
Hacka lök och vitlök. Strimla paprikan och salladen. Fräs alla
grönsakerna lätt i lite smör. Rör i Creme fraiche, vin, buljong och
salt. Låt det koka upp. Lägg i fisken och koka soppan tills fisken
blir vit och fast (ca 5 min) Rör ner riven ost, dill och räkor.
Servera med vitt bröd.
