Systrarnas Sötsura Sås

1 burk krossade tomater
1-2 dl äppelcidervinäger
1-2 dl Hermesetas strö
1 krm malen chilipeppar
1 msk malen ingefära (ger bra klös, minska om det behövs)
1 finhackad medelstor gul lök
1 finhackad gul paprika

Blanda allt och koka i 4-5 min. Red med 1½ tsk maizena utrört i lite vatten. Jag brukar blanda i en påse wokgrönsaker. Innehåller enbart "gröna".

Ett schyrrans tregulmål får man om man strimlar en kycklingfilé, steker den i 1 tsk olja, kryddar med salt och peppar, serverar med så mycket av ovanstående sås man vill och 1½ dl kokt ris.

Fått av två systrar från Ångermanland