1 gul lök
1 burk kantareller eller champinjoner (200 g)
1 pkt renskav el hjortskav (240 g)
smör
2 msk vetemjöl
1 msk soja
1 tsk timjan
½ dl rönnbärsgelé
2 köttbuljongtärningar
8 dl vatten
2 dl creme fraiche
hackad persilja
Skala och hacka lök. Spara svampspadet men häll av det från
svampen. Fräs skav, lök och svamp i smör i en gryta. Rör i mjölet.
Tillsätt svampspad, soja, timjan, gelé, buljongtärningar, vatten och
creme fraiche. Låt soppan koka 5 min. Strö över persilja.
